食譜 :
1.鱸魚片，免退冰，放入沸騰中的熱水
2.加薑、蔥、鹽、一點米酒和枸杞
3.鮮甜魚湯，15分鐘，營養美味就上桌
鮮甜小秘訣
1.使用海水養殖的鱸魚，膠質豐富，肉質細嫩又緊緻
2.鱸魚片，急速冷凍，保留魚肉的鮮甜
3.料理時不退冰，避免過度退冰，造成蛋白質腐敗，形成腥味
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